Filetti di Sgombro Grigliati Rio Mare al Naturale 4 confezioni da 120g
Cannellini lessati 300g
Pomodori maturi e sodi 2
Cipolla rossa di Tropea 1/2
Rucola selvatica Un mazzetto
Peperoncino piccante fresco 1
Olio extra vergine di oliva 40g
Semi misti Un cucchiaio
Sale q.b.
Procedimento
1. Affettate sottilmente la cipolla, immergetela in acqua e sale per qualche minuto in modo che diventi ancora più delicata e sgocciolatela bene; tagliate a fette i pomodori e a rondelle il peperoncino privandolo dei semi.
2. Condite i cannellini con olio e peperoncino, insaporite i pomodori con il sale e mischiate tutti gli ingredienti preparati aggiungendo la rucola.
3. Disponete l’insalata nei piatti, adagiatevi sopra i filetti ben sgocciolati e distribuite sopra a tutto i semi misti; accompagnate a piacere con un poco di limone.
