Pasta al pesto con tonno e mozzarella
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Ingredienti
- Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 1 confezione da 160g
- Pasta corta 350g
- Mozzarella 200g
- Pomodoro maturo 1
- Olio extravergine di oliva 50g
- Foglie di basilico 2 pugni
- Parmigiano grattugiato 30g
- Formaggio fresco e cremoso Un cucchiaio
- Sale q.b.
Procedimento
1. Portate a ebollizione abbondante acqua salata.
2. Lavate il basilico e frullatelo con l’olio, il parmigiano, i pinoli, un pizzico di sale e il formaggio cremoso.
3. Tagliate in cubetti la mozzarella e il pomodoro, e mischiatelo con il tonno sgocciolato.
4. Cuocete la pasta e due minuti prima di scolarla unite due cucchiai di acqua di cottura al pesto per renderlo più morbido.
5. Condite immediatamente la pasta con il pesto e aggiungete il tonno con il pomodoro e la mozzarella.
INGREDIENTI:
tonno*, olio di oliva, sale.
*Thunnus (neothunnus) albacares
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