Tonno Rio Mare all’olio di oliva 2 confezioni da 160g
Formaggio cremoso (robiola o cream cheese) 100g
Panna 100ml
Maionese 2 cucchiai
Pistacchi sgusciati 30g
Crescione Qualche ciuffo
Sale q.b.
Procedimento
1. Radunate in una ciotola il tonno sgocciolato, il formaggio cremoso e la maionese quindi frullateli in modo da ottenere una crema omogenea.
2. Montate la panna con un pizzico di sale fino a quando risulta soffice e soda quindi incorporatela con delicatezza al composto di tonno e conservate in frigo sino al momento di disporre nei piatti; sminuzzate grossolanamente i pistacchi.
3. Utilizzando due cucchiai disponete la mousse a cucchiaiate in quattro piattini, spolverizzate con la granella di pistacchio e completate decorando con il crescione.
