Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 1 confezione da 160g
Peperoni gialli e rossi 2
Acciuga sott’olio 2 filetti
Maionese 50g
Timo fresco Qualche ciuffo
Olio extravergine di oliva 50g
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento
1. Scaldate il forno a 200° e fate cuocere i peperoni interi per 30 minuti circa girandoli ogni tanto.
2. Sminuzzate il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughe e amalgamate il tutto con la maionese.
3. Eliminate dai peperoni la pellicola bruciata, i semi e dividete la polpa in falde.
4. Farcite i peperoni con il ripieno, arrotolate formando degli involtini, sistemateli nei piatti, insaporite il tutto con il timo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio.
