HomeRicetteFiletti all’olio d’oliva con spinaci, finocchi e asparagi
Filetti all’olio d’oliva con spinaci, finocchi e asparagi
20 minuti
4 persone
Filetti di Tonno all’Olio di Oliva
Ingredienti
Filettini di Tonno Rio Mare all’Olio di Oliva 4 confezioni da 130g
Spinaci da insalata 150g
Finocchio 1
Asparagi 600g
Limone 1
Olio extra vergine di oliva 40g
Nocciole tostate 30g
Sale q.b.
Procedimento
1. Eliminate la parte dura agli asparagi, tagliateli a metà in senso verticale e fateli lessare in acqua bollente salata per una decina di minuti poi sgocciolateli con cura.
2. Mentre gli asparagi cuociono lavate gli spinaci e scottateli in padella per un minuto circa con la sola acqua che resta loro attaccata, mondate il finocchio e tagliatelo in fette sottilissime con una mandolina.
3. Grattugiate la scorza di limone e spremetene il succo poi amalgamate il tutto in una ciotola con l’olio e un poco di sale; spezzettate le nocciole.
4. Disponete nei piatti le verdure preparate, adagiatevi sopra i filetti di tonno sgocciolati, condite con il condimento a base di limone e cospargete con le nocciole.
